No mundo contemporâneo, muito se fala de alimentação saudável, "modismos" sobre dietas, supostas fórmulas de sucesso para emagrecimento e resultados em curto prazo.

É importante levar em consideração o próprio corpo, hábitos de vida e cultura em que se está inserido, para avaliar a melhor forma de cuidar da saúde através da alimentação.

A partir disso, é fundamental conhecer a diferença entres os Carboidratos e reduzir ao máximo sua ingestão diária.

Carboidratos

De uma forma geral, todos os grupos de alimentos exceto as carnes, os óleos, as gorduras e o sal, possuem carboidratos. Estes podem ser:

Simples: como os açúcares e o mel: Os açúcares simples não são necessários ao organismo humano, pois apesar de ser fonte de energia, esta pode ser adquirida por meio dos carboidratos complexos. Sendo assim, é importante diminuir as quantidades de açúcares simples adicionados aos alimentos.

Complexos: presentes principalmente nos cereais (arroz, pão, milho), tubérculos (batata, beterraba) e raízes (mandioca, inhame), os quais representam a mais importante fonte de energia e, por esta razão, recomenda-se o consumo de seis porções diárias desse tipo de alimento, o que representa em torno de 60% do total de calorias ingeridas.

As informações relatadas aqui fazem parte também de pauta de estudos do Projeto Portal e seus pesquisadores que estão de acordo com as informações, o grupo do Projeto Portal é coordenado pelo Ufólogo Urandir, além de outros integrantes por todo o Brasil.

Trechos de :

ABC da Alimentação Saudável | ABC da Saúde http://www.abcdasaude.com.br/nutricao/abc-da-alimentacao-saudavel#ixzz3UV0uPwEw